Monthly Archives: august 2014

Hvad skal man gøre når man ikke kan få tid til det hele?

Ferien nærmer sig med hastige skridt, og hvad skal en smart husmor nu gøre??

De fleste kender til problemet – Det er sidst på dagen og børnene er hentet, så det eneste man mangler er at handle ind. Men hvad skal vi finde på at spise? Ungerne vil gerne grille, men du ved at de også lige om lidt vil begynde at tigge om at komme til stranden.

Hvordan skal man nå det hele?

Vi har valgt at lave en aftale om at vi, så ofte det kan lade sig gøre, tager til stranden, men alle må så også acceptere at det langt fra er hver dag vi får varm mad eller griller, for en udkørt mor er altså ikke lige så sjov at have med til stranden. Vi vælger derfor tit at få en hurtig skive rugbrød til aften, men det gør nu ikke så meget, for det er jo sundt og nærende, og hvis man så lige finder lidt af havens krydderier frem til at pynte med.

De dage hvor vi så laver varm mad eller griller, laver vi for det meste meget af tilbehøret, især ris og kartofler. Så har vi, de dage hvor vi tager til stranden, nemlig noget nemt at tage til madderne.

fisktilbbqHjemme hos os er det mor her der står for at grille, og jeg indrømmer gerne at det ikke er det jeg er bedst til. På trods af at vores grill er en rigtig gammel fætter, har jeg da alligevel fået lavet en hel del lækre middage på den. Jeg laver indimellem også vores mad på en plade over bål, her får jeg ofte stor ros for min kunnen.

De fleste af vores rester bliver fundet frem inden jeg starter med at grille. De forskellige rester bliver så til flere dejlige smagsoplevelser. Vi får for det meste brugt alle rester ved at være lidt kreative, og det ender for det meste med at alle får noget de rigtig godt kan lide.

Oftest vælger jeg det billigste kød, når vi skal grille. Diverse kylling, koteletter og pølser er jo mega gode til spyd eller med en god marinade. En god fast frikadellefars eller en godt krydret hakkebøf er nogen af de ting vi godt kan lide at grille. Og bare fordi man gerne vil have en dejlig aften med familien, har man jo ikke lyst til at blive flået helt. Og man skal jo lige huske på, at bare fordi man griller er det jo ikke ensbetydende med at man skal spise sig mæt kun i kød.

Hvis det er weekend og jeg mener at det er ok med lidt lækkert til dessert, så laver jeg stegte æbler på grillen eller pandekager på bålpladen.

Så slap af, nyd at det er sommer og bliv så enige om at alle deles om arbejdet.